可谓又辣又麻

2019-10-01 14:31栏目:彩世界-养生保健
TAG:

水煮牛肉是非常出名的川菜,可谓又辣又麻。然而太辣的菜不适合有儿童和老人的家庭食用,今天眉眉就来教大家做道家常不辣版的水煮牛肉!

图片 1

牛肉500克、蛋清适量、白菜适量、香菜适量、大蒜5瓣、姜一块、葱一把、辣椒适量、鸡精适量、食盐少许、蚝油2勺、米酒50毫升、淀粉10g、纳美水适量、五香粉少许

特百惠炒锅

图片 2

1、准备好所有的食材,牛肉切薄片;

图片 3

2、将牛肉片放入碗中,加入盐、鸡精、蚝油、米酒,再倒入5g淀粉打入蛋清搅拌均匀,再加少许植物油腌制30分钟,这样处理之后的牛肉会比较嫩;

图片 4

3、特百惠炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入蒜姜和辣椒爆香;再放入白菜,快速翻炒,炒至白菜变软即可;

图片 5

4、将炒好的白菜捞到大碗里摆盘;

图片 6

5、炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入辣椒爆香,再放入豆瓣酱翻炒,(喜欢吃辣的可以放入郫县豆瓣酱煸出红油,不喜欢吃辣的小伙伴可以放普通豆瓣酱)往锅里倒入适量的蚝油和热水,然后大火烧开放入腌制好的牛肉片煮至牛肉一片片展开即可;

图片 7

6、将辣椒和香菜芝麻都撒在肉末上,再浇上烧热的食用油;一锅适合老人孩子吃的水煮牛肉就出锅了,健康版的少油又不辣!全家都能吃,下饭棒棒哒!

==============================

版权声明:本文由1396j彩世界发布于彩世界-养生保健,转载请注明出处:可谓又辣又麻